Tyto stránky nabízí komplexní informace o přípravě, vaření a podávání pravé turecké kávy v džezvě.
Tento způsob vaření patří mezi nejstarší na světě, a proto jej chceme co nejvíce propagovat a dostat do podvědomí všech lidí, kteří mají rádi alternativní přípravu kávy.
Vaření kávy v džezvě se v posledních letech řadí mezi světově nejpopulárnější trendy alternativní přípravy.
Naleznete zde mnoho informací z historie i současnosti tohoto velmi zajímavého způsobu přípravy. Dále Vám přinášíme tipy a triky ohledně přípravy, vaření a podávání kávy, údržby vašeho příslušenství a v neposlední řadě vám pomůžeme vybrat vhodnou džezvu, mlýnek, váhu, případně kompletní set na kávu.
„Turecká káva má být černá jako peklo, silná jako smrt a sladká jako láska.“
Nejlepší chuť a vůni turecké kávy lze připravit pouze v kvalitní turecké měděné džezvě. Turecká káva je nepostradatelným nápojem při rodinných návštěvách, obchodních jednáních, přátelských setkáních, svatebních obřadech a mnoha dalších zvláštních příležitostech.
„Vzpomínka na společně vypitý šálek turecké kávy vydrží čtyřicet let.“
Tradice turecké kávy je symbolem pohostinnosti, přátelství, noblesy a zábavy, která prostupuje všemi oblastmi života. Pozvání na kávu mezi přátele poskytuje příležitost k důvěrnému rozhovoru a sdílení každodenních radostí i starostí.
Tento web podporují:
- Na webu byly použity veřejně dostupné a publikovatelné texty, případně vlastní texty autora projektu Martina Hory
- Části odborných textů o výběru, přípravě, podávání a údržbě byly použity s laskavým svolením Pavla Mareše – cezve.eu
- Historické prameny a některé další části textů byly čerpány z knihy Jozefa Augustína – U kávy o kávě a kávovinách
- Použité fotografie jsou z volně dostupných zdrojů (Wikipedia, Pixabay), případně ze soukromého alba Pavla Mareše – cezve.eu a internetových obchodů Nemrut.cz a FieryBean.com
- Některé části textů byly volně přeloženy z mehmetefendi.com